達拉斯中華社團聯誼會於5月11日在中國城舉辦美食節，於上午十點半時開始。佛光山達拉斯講堂暨國際佛光會達拉斯協會，藉由美食節推廣多種美味又有益於大眾的可口素食點心。在現場設有十個攤位，備有數十種台灣風味小吃；潤餅、碗粿、素肉丸、素粽子、炸豆腐、飯糰……等。周家潤餅是達拉斯講堂的招牌素食小吃，口碑非常好，一向是非常的暢銷，今年也不例外，一點左右即銷售一空，晚來的朋友只有望餅興嘆！此次美食節講堂共有義工50位共襄盛舉參加活動，每位佛友都非常熱情、賣力叫賣著，其中銼冰、豆花、冰咖啡的叫賣聲音最為響亮，因為是一群年輕的佛青為推銷賣點而努力，能夠提供健康、美味的素食是大家的心願，買的開心，做的歡歡喜喜。

中華社團聯誼會特在現場備有多種禮品提供給參加美食節的大眾抽獎活動，獎品有洛杉磯來回台北機票一張，26吋大電視，CD音響…等。於下午兩點中華民國駐休士頓經濟文化辦事處馮維章處長特別蒞臨現場致詞，除了讚賞美食節之活動推廣，並特別介紹剛剛就任之辦事處李叔玲主任，於下午兩點半在馮維章處長、李主任抽獎活動中劃下圓滿句點。

美食節活動結束後，馮維章處長、李淑玲主任等一行三人，在達拉斯華人活動中心陳文燦主任夫婦的陪同下，特別拜會達拉斯講堂。由依宣法師帶領參觀佛光中文學校、殿堂、圖書館、會議室等硬體設備，及佛友恭送佛指舍利回西安的活動照片。馮維章處長十分讚賞佛光山達拉斯講堂在海外宗教文化上所扮演的角色。依宣法師邀請馮處長等人在滴水坊品茶並以"浩瀚星雲"一書相贈，馮處長也以毛筆書寫詩一首「結廬在人境，而無車馬喧，問君何所能，心遠地自偏。」回贈，並建議滴水坊應該開連鎖店大為推廣。