由達拉斯華人活動中心所主辦的「華人美食節」活動，4月26日於達拉斯區中國城舉行。此為達福地區華人每年一次的重要活動，活動聚集了僑界數十個單位參與，佛光山達拉斯講堂每年都在受邀參與活動名單中。

達拉斯協會青年團的十餘位團員，當日一早就到會場佈置，青年們共準備了烤玉米、熟布丁、咖啡蛋糕、南洋風味甜點…等美食，並在現場發放「佛光山2008佛誕節浴佛法會暨園遊會」的宣傳卡。