以創立天仁茗茶而聞名中外的李明星先生，應紐約協會之邀，以「創業的心路歷程」為題，與大眾分享他在美國奮鬥的過程。在演講當中，他所提到成功的信念與利他、開闊的創業經驗，在現今企業界實屬難得。

二十年前，一對懷抱幼子的年輕夫婦，帶著全部的家當，由西岸開車來到紐約，稟持著一份堅定的理想，李明星先生分享他與夫人胼手胝足的在這塊原本只有醇郁香濃咖啡的西方國度，撐起一片清香靜逸的東方茶世界。李明星先生以堅定不移的毅力推廣茶葉，在二十年後的今天，台灣茶藝能在大紐約地區廣為東西方人士推崇品飲，是他們一手創造實現的奇蹟。

除了要具備克服挑戰的勇氣及洞燭商機的魄力外，他同時也有關懷大眾、放眼全球的世界觀。稟持著其叔父「放空自己、與時俱進、創新求變」的創業精神，他終於把屬於中國的茶葉文化，帶入了現代西方世界。