|
 ﹝馬來西亞─沙巴訊﹞
佛光山沙巴禪淨中心於11月1日及2日，誠邀大馬首席素食烹飪專家陳淑嫻，蒞臨沙巴禪淨中心主持一項為期兩天的素食烹飪課程。吸引了60多名不論男女，已婚、未婚、太太或先生也一起報名參加以增進廚藝。
陳老師曾經營餐館多年。現任多間著名食品業公司烹飪指導與顧問、雪隆姑蘇行廚師培訓班教授，被甄選為四大名廚之一；受聘為﹝食家﹞、﹝新新飲食﹞、﹝風采﹞等多家染志顧問，撰寫飲食專擋等。陳老師匯集了中、港、台、美籍印度餐學的經驗，成為學員的最佳指南。更值得一提的是，每三年一度的第四屆中國烹飪世界大賽中，陳老師與世界名廚同台示範的唯一齋師父，在葷食世界中，注入一股清流，深獲好評。她近年更是頻頻受邀於各地推廣健康素食，鼓勵更多人實行健康飲食法。
 巧廚的十八班廚藝，煮法多變，無論煎、煮、炒、烤、蒸、拌、燙，實非想像中的困難。陳老師逐步的示範並且再過程中灌輸正確的飲食知識，引導大家輕輕鬆鬆烹調出，充滿菜根香的健康飲食，使大家都有能力成為一家之“煮”，逍遙自在的陳最在廚房樂！
我們常以餐桌上愉快、團聚的進餐氣氛，表現天倫之樂。所以如果懂得三餐的製作，不僅能令家人共餐時更溫馨有味，也有助於自己成為獨立性及卓越品味的一家之﹝煮﹞。
若能全家動手洗洗、切切、煮煮，家裡就是天底下最好的餐廳。〝美食之家〞更是一家大小同心協力後最完美的成果！烹調出美味又健康的點心或佳餚，便掌握了自己與親友共享快樂的秘方。消遙下廚泡製拿手好菜，不但提供自己動手的樂趣，更為親愛的家人端出一道道溫馨的美食。家事是全家人之事，那是多麼美好的畫面呀！
充滿創意，多元化的美食，足令人大開眼界。不論是切功或是醃拌入味等步驟大家發現，原來擅用大自然竟能烹調出花樣百出的菜式，名廚大顯身手，授招烹飪技巧。每堂課教導三道菜或糕點。 |