馬尼拉佛光山社教館 烹飪班授課津津有味

【佛光社馬尼拉訊葉錦櫻報導】
一向重視文化教育的馬尼拉佛光山，稟承開山宗長星雲大師佛法人間化的精神理念，為推廣健康素食，提高信眾烹飪之手藝，今年度社教館再繼開設「2003年第一期插花研習班」和「2003年第一期中國結研習班」之後，於2003年5月17日起至7月5日止，每星期六上午十時至十二時，假馬尼拉佛光山大齋堂舉辦『2003年第一期烹飪研習班』課程，由佛光山功德主姚桂芬師姐授課。

來自台灣的姚師姐平日對素食烹飪甚有研究，煮的一手好菜，口碑甚佳，曾回台參加僑務委員會舉辦的「廚師研習班」，學的一手好廚藝。她的素粽、油飯遠近聞名，長期參加馬尼拉佛光山建寺義賣，深獲大家的認可和讚歎，她更發心幫忙常住的典座工作，凡是大法會的供菜或是上堂齋，都非她莫屬。由於煮出了名氣，人緣又好，因此報名參加者十分踴躍，學員已近五十人。

目前已上了四堂課，每堂課都有四道豐盛的素食佳餚如：香椿米粉、滷海帶麵腸、素荷包蛋、吉祥湯、梅乾素肉絲、滿罈香’ 豆瓣豆腐、炸芋排、五香素雞腿、腐竹筍乾、沙茶腰子、玉米濃湯等，姚師姐將所學與眾結緣，尤其是第三堂課，適逢端午節，教大家包應節的素粽，香噴噴的粽香味及色香味俱全的素食，令人垂涎三尺，幾堂課下來大家學的津津有味，更吃出健康與歡喜。

為了鼓勵參與的學員學有所成，社教館將於6月29日假馬尼拉佛光山隆重舉辦各才藝班聯合成果展，屆時敬請蒞臨指教。